SPEZZATINO DI TACCHINO AI FUNGHI
Tagliate il petto a bocconcini piuttosto piccoli e nel limite del  possibile della stessa dimensione; lavate e tagliate i funghi  asciugati fettine. in una casseruola mettete i bocconcini,  funghi, i pomodori pelati, l'olio, i piselli e cuocete a fuoco vivo per circa 15 minuti. Un  paio di minuti prima di spegnere unite il prezzemolo ed i  germogli di soia lavati e scolati. Mescolate velocemente per  amalgamare il tutto e servite ben caldo.06